Sofia Vieira

About me

Born and trained in Lisbon, she began her career as a tour guide in Portugal in 1992. Meanwhile she began to accompany Portuguese-speaking groups around the world. She continues her studies in Hospitality and Gastronomy and in 1999 she moves to Alentejo where she starts a family project with a restaurant and small hotel, which ends in 2015. Met her husband in Évora, they have two children.
All family lives in Évora since 2013, a World Heritage city classified by UNESCO, where she makes walking tours through the ancient streets and monuments of Évora, which can be complemented by a hands on cooking class at home (in the old kitchen of the preparations in front of the vegetable garden), where you put your hands in the dough and eat what you are doing. Undoubtedly a complete experience of history, landscape, knowledge and flavors. It is a dive into the local culture, without filters, in the authenticity of the Alentejo region. History, and the stories behind each recipe, cooking and eating are some of Sofia's passions.

Nació y estudió en Lisboa, comenzó su carrera como intérprete en Portugal en 1992. Con el curso de Correio de Turismo comenzó a acompañar a grupos de idioma portugués en todo el mundo. Continúa sus estudios en Hospitalidad y Gastronomía en 1999 se fué a vivir en un pueblo del Alentejo, donde empieza un proyecto familiar con un restaurante y un pequeño hotel, que cierra con la crisis de 2011. Casada con un hombre de Évora, tiene dos hijos. Vive en Évora desde 2013, una ciudad Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, donde realiza recorridos a pie por las antiguas calles de Évora, recorridos que pueden (o no) complementarse con una clase de cocina en casa (en la vieja cocina de las matanças frente al jardín), donde pones las manos en la masa y comes lo que estás haciendo. Sin duda una experiencia completa de historia, paisaje, conocimiento y sabores. Es una inmersión en la cultura local, sin filtros, en la autenticidad de la región de Alentejo.
La historia de la región, las historias detrás de la comida local, cocinar y comer, son algunas de sus grandes pasiones.

Né et étudié à Lisbonne, Sofia a commencé sa carrière de guide interprète au Portugal en 1992. Avec le cours de Correio de Turismo, elle a commencé à accompagner des groupes lusophones à travers le monde. Sofia poursuit ses études en hôtellerie et Gastronomie et s'installe en 1999 en Alentejo où elle développe un projet familial avec un restaurant et un petit hôtel qui se termine avec la crise de 2011. Sofia a connu son mari à Évora et ils ont deux enfants. Ils habitent à Évora depuis 2013, une ville du patrimoine mondial classée par l'UNESCO, où Sofia fait des visites guidées à pied dans les anciennes rues d'Évora, visites qui peuvent (ou non) être complétées par un cours de cuisine à la maison (dans l'ancienne cuisine des tueries devant le jardin), où vous mettez vos mains dans la pâte et mangez ce que vous faites. Sans aucun doute une expérience complète de l'histoire, du paysage, des connaissances et des saveurs. C'est une plongée dans la culture locale, sans filtre, dans l'authenticité de la région de l'Alentejo.
L'histoire de la région, les histoires derrière la nourriture locale, la cuisine et les repas, sont quelques-unes de ses grandes passions.

Nascida e formada em Lisboa, começa a carreira de guia intérprete em Portugal em 1992. Com o curso de Correio de Turismo começa a acompanhar grupos de língua portuguesa pelo mundo. Continua os estudos em Hotelaria e em 1999 muda-se para o Alentejo onde inicia um projecto familiar com um restaurante e pequeno hotel, que termina em 2015. Casada com um alentejano de Évora, tem dois filhos. Vive em Évora desde 2013, cidade Património Mundial classificado pela UNESCO, onde faz circuitos a pé pelas milenares ruelas de Évora, circuitos esses que podem (ou não) ser complementados com uma aula de cozinha em sua casa (na antiga cozinha das matanças diante da horta), onde se põe as mãos na massa e se come o que se vai fazendo. Sem dúvida uma experiência completa de história, paisagem, saberes e sabores. É um mergulho na cultura local, sem filtros, na autenticidade da região Alentejo

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