Sofia Vieira FR

Sur moi

Né et étudié à Lisbonne, Sofia a commencé sa carrière de guide interprète au Portugal en 1992. Avec le cours de Correio de Turismo, elle a commencé à accompagner des groupes lusophones à travers le monde. Sofia poursuit ses études en hôtellerie et Gastronomie et s’installe en 1999 en Alentejo où elle développe un projet familial avec un restaurant et un petit hôtel qui se termine avec la crise de 2011. Sofia a connu son mari à Évora et ils ont deux enfants. Ils habitent à Évora depuis 2013, une ville du patrimoine mondial classée par l’UNESCO, où Sofia fait des visites guidées à pied dans les anciennes rues d’Évora, visites qui peuvent (ou non) être complétées par un cours de cuisine à la maison (dans l’ancienne cuisine des tueries devant le jardin), où vous mettez vos mains dans la pâte et mangez ce que vous faites. Sans aucun doute une expérience complète de l’histoire, du paysage, des connaissances et des saveurs. C’est une plongée dans la culture locale, sans filtre, dans l’authenticité de la région de l’Alentejo.
L’histoire de la région, les histoires derrière la nourriture locale, la cuisine et les repas, sont quelques-unes de ses grandes passions.

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